Le café, cette boisson sociale

Le mot allons prendre un café devient le courant slogan dans notre vie quotidienne. La multiplication des cafés dans toutes les villes est un signe fort de la consommation de cette boisson. On prend un café si on est en mauvaise humeur, on le prend aussi en bonne humeur, on le prend au travail au repos, sa consommation dans tous les cas est inévitable. Une invitation ne terminant pas le repas par un café n’est pas la bienvenue. Le café est une boisson psycho active qui provient des graines caféier, il n’aurait été domestiqué que tardivement, inconnu en Europe avant le XV siècle. Connu en Ethiopie pays d’origine, puis au Yémen au début du XVI siècle, le café conquerra l’Europe au début du XVIII siècle. La découverte du café par spontanéité, la légende veut que l’attention d’un berger soit attirée sur effet tonifiant de cet arbuste sur ses chèvres qui en avait consommé. Certes le processus d’élaboration de la boisson long et complexe explique peut-être la découverte tardive des vertus des graines de caféier, au premier abord peu actives. Les premiers marchés de la commercialisation du café s’étend du Yémen vers la perse, damas, l’Egypte, la Turquie, et l’Afrique du nord. A titre indicatif le pape clément VIII, les fidèles lui demanda d’interdire la boisson du café, le pape gouta la boisson et avait répondu : laisser aux seuls infidèles le plaisir de cette boisson serait dommage. Durant son histoire le café a connu des hauts et des bas. Devant le thé le café reste une boisson la plus consommable, elle déplace la boisson gazeuse. Une tasse de café peut faire des miracles, renoué une connaissance éternelle, peut aussi remettre les relations sur la bonne voie, peut encore réconcilier deux amoureux ou époux, peut aussi faciliter le voyage, en train ou en avion. Les pays producteurs de café sont : le brésil, la Colombie, le Viêt-Nam, le Kenya, la côte d’ivoire, et Hawaii. Le plus chère le bourbon pointu origine de la réunion, il est vendu à 459 euros le kilogramme. Les grands consommateurs de café dans le monde sont : la Holland et les pays scandinaves. Le café s’est développé est entré dans la cuisine c’est ainsi qu’il devient un ingrédient incontournable de la pâtisserie moderne. Des chansons ont été faites au sujet de cette boisson qui devient populaire, c'est-à-dire, ses buveurs sont parmi les riches, pauvres, les hommes, les femmes, les vieux et les jeunes,. Une bonne Tasse devient un dénominateur par excellence. Une tasse de café est souvent souhaitable pour ceux qui sont complètement déphasés. Une tasse de café est symbole d’amitié, et signe d’invité de marque.