dimanche 10 avril 2011
La lecture, est l’art de vivre.
samedi 9 avril 2011
نــــــــــــداء
vendredi 8 avril 2011
Le mariage
mercredi 6 avril 2011
السياسة والشعوب العربية
mardi 5 avril 2011
الملك الثائر
lundi 4 avril 2011
Le couscous, un plat marocain de choix.
Le couscous est un plat national typiquement marocain, il lui est reconnu comme un plat de référence à coté du tagine. Le couscous est connu en Afrique du nord c’est à dire au Maroc, en Algérie et en Tunisie. Le couscous est un plat variant qu’on trouve surement le vendredi dans chaque foyer marocain indépendamment de la situation budgétaire de la famille. Cependant plusieurs sortes de couscous existent, il est fait au poulet, à la viande bien spéciale de mouton, de bœuf, de chevron, ou encore de viande séchée. Les légumes : les carottes, les navets, le potiron, les courgettes, les choux, les ognons, les aubergines, une botte de céleri, sont indispensables, en additionnant les pois chiches qui donnent un gout particulier au plat. Les ingrédients composants le menu sont le gingembre, le poivre, le sel, le safran, le colorant, l’huile de table, l’huile d’olive. Il peut-être aussi préparé au lait frais. Le couscous peut-être produit de la semoule fine de blé dur, ou de la semoule grosse d’orge. Pour la technique de sa préparation toutes les femmes en savent beaucoup. Les trois grands couscous de l’Afrique du nord se diffèrent légèrement on trouve pour une grande curiosité le couscous au poisson en Tunisie. L’essentielle est de citer ce grand plat du vendredi, qu’on mange soit aux cuillères ou purement à la main sous forme de boule après la prière. Les membres de la famille grands et petits se mettent au tour d’un grand plat de couscous dont son parfum est répondait dans la maison toute entière, dès qu’on outre la porte. On peut inviter les voisins ou amis à partager ce moment de plaisir. On fait avec ce plat des offrandes aux mosquées. La disposition du plat est une affaire d’artiste, il doit être attirant, bien disposé et garni comme une pièce d’art, l’œuvre ne laisse aucun doute aux observateurs avant de dire au non de Dieu. C’est une vraie fête culinaire. Le couscous demeure un plat de grand choix. Il fait l’unanimité des membres de la famille au moins une fois par semaine ce qui lui donne le qualificatif de rassembleur. Ce moment est attendu avec plaisir de voir leurs filles, belles filles, leurs fils accompagnés de leurs petits surtout par les grands parents et grands mères qui se lèvent de bonheur ce jour spécialement pour être au rendez vous dans le but de voir le petit monde qui gazouillent dans la maison autrefois étaient celle des futures parents. Biensûr des discutions s’engagent autour du plat, et chacun raconte ses problèmes ou histoires comme il peut. Après avoir mangé le couscous, et bu du petit lait bien frais, vient le moment privilégié tant attendu ce lui de déguster un verre de thé à al menthe ou à l’absinthe selon la saison, en signe que la fête est terminée, mais on se donne rendez vous la semaine prochaine. Enfin il reste à noter que le couscous, le tagine, le thé vert à la menthe, les crêpes de différentes choix, et la pâtisserie traditionnelle placent la carte du menu national à la tète des écoles de la gastronomie mondial. Vive le plat marocain majestueux.
dimanche 3 avril 2011
La laïcité et les valeurs de la république française.
La laïcité dans sa définition simple désigne la séparation du civil et du religieux dans l’état. Ce ci explique l’indépendance par rapport à toute autorité religieuse par opposition au clérical. Lancer un débat en ce moment par le président français marque par le geste une fuite imminente en avant. La défaite de son parti au pouvoir, qui est battu farouchement aux cantonales par le parti de droite le front national(FN) opposant, plusieurs milliers de voix de ses partisans sont migrées vers madame le Pen en signe, sanctionnant UMP pour la ligne suivie sa politique. Les français en grande majorité ne souhaitent pas l’ouverture d’un tel débat. Le peuple français se compose de : catholique, (les trois tendances), le judaïsme, et l’islam. Ce genre de débat a pour but d’animer et de réveiller les rancunes des uns contre les autres. Alimenter la haine entre les habitants des quartiers, devient un jeu dangereux pour l’ensemble, et personne ne peut deviner le retour de ce jeu hautement couteux. Le président s’aventure seul sans son premier ministre qui souhaitait son non participation à ce débat. Pour préparer sa compagne électorale pour 2012 au frais de l’islam est un calcul aux mauvaises solutions et retombés. La France a été toujours un état libre et laïc. Les valeurs de la république jouissent d’un respect particulier à l’intérieur comme à l’extérieur de l’hexagone. Ces valeurs sont des acquis incontestables. Devancer le front national sur le débat des religions, et prendre l’islam en otage par un président qui se démarque de la droite extrémiste, n’explique pas l’enjeu de sa politique. Les cantonales que son parti vient de perdre résulte la politique et la gestion des affaires de l’état français. Les français ont des droits et obligations envers la France, les français se voyaient incapables de gérer leurs quotidiens dans des circonstances socio-économiques pareilles. La déchéance de l’UMP lors des élections présidentielles est garantie par la politique du président. Le parti socialiste (PS) talonne de très près l’UMP, autrefois un grand parti. Rassembler la majorité des français est le devoir du président en exercice, le Pen père et fille ont gagné leur pari contre les autres partis modérés dites du centre. Je pense que les français connaissent mieux que quiconque comment traduiront leurs besoins lors des prochaines élections. Le jeu est de taille. Les promesses intenables ne sont pas les bienvenues. Les valeurs de la république sont institutionnalisées et sauvegardées par la constitution française. Vivre sous la cinquième république c’est vivre sous la laïcité et les valeurs de la république. Les valeurs de l’islam ne vont pas contre celles de la république. L’islam est représenté par des citoyens français jouissant de leur pleine citoyenneté française. Enfin j’espère que la raison des français l’emporte sur les malversations du genre. La sagesse n’en on manquera pas.